Basis Workshop

Wil je alleen of met een paar vrienden en vriendinnen een basisworkshop volgen? Dan hebben wij elke maand een datum gereserveerd voor losse inschrijvingen. Je wordt door ons ingedeeld bij andere cursisten op volgorde van inschrijving. Kom je met minimaal 6 personen dan kun je zelf de datum bepalen. In deze workshop leer je de basistechnieken om van een basisbiscuit een klein kunstwerk te maken. Bij aanvang van de workshop staat er voor iedere deelnemer een taart van luchtig biscuit beslag klaar. Als eerste gaan we de al aanwezige biscuittaart in twee lagen snijden. Vervolgens vullen we deze met eerste klas grondstoffen, zoals met roomboter gemaakte patisseriecrème, een heerlijke bavarois, noten, vruchtenmoes en/of chocoladeganache.

Terwijl de taart in de koelkast opstijft houden we even pauze met iets lekkers erbij. Vervolgens gaan we de taart mooi strak bekleden met gekleurde amandelmarsepein en daarna is het tijd voor het decoreren. We gaan de taart versieren met zelf gemaakte roosjes, andere bloemen en/of uitsteek figuren. Tijdens de workshop maken we gebruik van professionele uitstekers, gereedschappen en materialen, maar omdat je ook thuis aan de slag moet kunnen met de geleerde basistechnieken, wordt er ook aandacht besteed aan het gebruiken van keukengerei. Het is bijzonder om te zien wat je allemaal met een satéprikker, een lepel, glas, schaar en aardappelschilmesje kunt doen. Uiteraard neem je na afloop de taart mee naar huis

Tijdsduur: De workshop duurt ongeveer 4.5 uur en is inclusief alle ingrediënten en materialen.
Kosten: € 70.00 incl. koffie/thee en gebak.